¿Por qué en Changüí trabajamos con Primate Bakehouse?

En Changüí, creemos que el café se disfruta mejor cuando está acompañado de una buena pieza de panadería. Por eso, elegimos trabajar con Primate Bakehouse, un obrador que comparte nuestra dedicación por los ingredientes de calidad, la fermentación natural y los procesos bien cuidados. Si bien toda nuestra pastelería es casera (aunque a veces traemos invitados), elegimos las medialunas de Primate.

Las medialunas de Primate son el equilibrio perfecto entre técnica y sabor. Con una masa de hojaldre bien trabajada, manteca de excelente calidad y el tiempo necesario para desarrollar su textura y aroma, logran un producto que se siente auténtico en cada bocado. Su proceso de fermentación prolongada no solo mejora el sabor, sino que también aporta una digestión más ligera y una textura aireada, ideal para acompañar cualquier café.

Nos gusta trabajar con Primate Bakehouse porque entendemos la panadería de la misma manera que entendemos el café: sin atajos y con respeto por cada etapa del proceso. Así como cuidamos cada extracción para lograr una taza equilibrada, ellos cuidan cada detalle de sus medialunas para ofrecer un producto artesanal, sin concesiones en calidad.

En Changüí, cada elección tiene un propósito

Elegimos Primate Bakehouse porque sabemos que un buen café merece un acompañamiento a la altura. Con medialunas hechas con paciencia y dedicación, cada visita a Changüí se convierte en una experiencia completa.