¿Por qué en Changüí trabajamos con Compak?

En Changüí sabemos que un buen café comienza mucho antes de la extracción. La molienda es un paso fundamental en la preparación, ya que influye directamente en el sabor, el cuerpo y el balance de cada taza. Por eso, elegimos trabajar con Compak, una marca de molinos que combina tecnología de precisión, rendimiento y diseño para garantizar una molienda uniforme y consistente en cada preparación.

Desde su fundación en 1952 en Barcelona, Compak se ha dedicado a la fabricación de molinos de alta calidad, con un enfoque en la innovación y el control exacto de la molienda. Su sistema de ajuste micrométrico permite adaptar la granulometría a cada método de extracción, asegurando que el café exprese todo su potencial. Además, sus fresas de acero de alta resistencia garantizan una molienda homogénea, lo que se traduce en una mejor extracción y un perfil de sabor más definido.

En un entorno de alta exigencia como una cafetería de especialidad, la consistencia es clave. Con Compak, logramos mantener un rendimiento estable incluso en los momentos de mayor demanda, sin generar sobrecalentamiento que afecte la calidad del café. Su eficiencia y diseño ergonómico también optimizan el flujo de trabajo detrás de la barra, permitiendo que cada extracción sea precisa y rápida.

En Changüí, cada elección tiene un propósito

Usamos Compak porque sabemos que la molienda es el punto de partida para un gran café. Con su tecnología y precisión, garantizamos que cada espresso tenga la calidad que queremos ofrecerte en cada taza.